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本文目录

1. 苦瓜鱼做法
2. 苦瓜焖三黎鱼做法
3. 红烧鸭子苦瓜的家常家常家常做法

苦瓜鱼做法

材料
 ：

鲜鱼1条、苦瓜2条、视频姜适量、苦瓜苦瓜蒜适量
、条的条盐适量 、做法做法做法做法油适量、生抽 。

做法：

1、苦瓜对半剖开
，去瓤，洗净，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。

3、姜切片、蒜用刀拍烂。

4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄  ，捞起备用。

5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香 ，放入苦瓜，加糖
、盐 、生抽翻炒一下 。

6
、加入水少许 ，煮3分钟 。

7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

苦瓜焖三黎鱼做法

主料 ：巴浪鱼500g ，苦瓜200g

?辅料：油适量，盐适量 ，糖适量，酱油适量
，豆豉适量 ，蒜头适量

?做法步骤：

1 ，首先把鱼肠鱼腮取出洗干净

2 ，苦瓜洗净 ，破开去囊，切竖条

3，油锅先煎鱼，煎完一面翻另一面

4，煎好后，放豆豉
、蒜米、苦瓜炒一下

5 ，加水基本没过鱼，放糖  、酱油和盐焖 ，中间要翻一下鱼

6，焖至水干就可以出锅了

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细 ：鸭子，苦瓜
 ，姜蒜一两 ，花椒 ，八角
，大料，豆油，料酒 ，味精，盐，植物油各适量

做法 ：

1 ，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；

2
，植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入 
，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止 。

3，鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米 ，同时将老姜蒜放入 ，加入豆油少许用大火烧炙；

4 ，待水烧开五分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中，大火烧炙 ，待水烧开后用小火；

5 ，小火烧至鸭肉耙后放盐适量 ，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。

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